התמונה להמחשה בלבדמרק עוף תאילנדי ירוק
המנה הזו מביאה את כל הקסם והעושר של המטבח התאילנדי היישר אל השולחן שלכם, עם שילוב טעמים ארומטי ועמוק המבוסס על קארי ירוק וקרם קוקוס עשיר. נתחי עוף רכים משתלבים בהרמוניה מושלמת עם ירקות רעננים, עלי כפיר ליים ריחניים ונגיעות חמיצות מליים טרי, היוצרים חוויה קולינרית רב-חושית שהיא גם מנחמת וגם מעוררת חושים. מדובר במנה אלגנטית ומאוזנת להפליא, המתאימה לאירוח מרשים או לארוחת ערב חגיגית שמשאירה טעם של עוד.
- הכנה
- 5 דק׳
- מנות
- 4
- רמה
- בינוני
אופן ההכנה
- 1מחממים את השמן בסיר גדול, מוסיפים את הבצל ומטגנים כ-3 דקות עד לריכוך.
- 2מוסיפים את העוף והשום ומבשלים עד שהעוף משנה את צבעו.
- 3מוסיפים את משחת הקארי, קרם הקוקוס, הציר, עלי הליים ורוטב הדגים, ומבשלים על אש קטנה במשך 12 דקות.
- 4מוסיפים את חלקי הבצל הירוק הקצוצים, השעועית הירוקה והבמבו שוט ומבשלים 4-6 דקות נוספות עד שהשעועית פריכה ונוחה לאכילה.
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 1566
- חלבון
- 212.6g
- פחמימות
- 51.1g
ציוד ומוצרים מומלצים
- בלנדר מוט
גילוי נאות: כרגע אלה קישורי חיפוש רגילים, לא קישורי שותפים, ואיננו מקבלים עמלה. יש לבדוק מחיר, זמינות, תוויות וחשש לזיהום משני לפי הצורך.
טיפים מהשף
כדי להפיק את המקסימום ממשחת הקארי הירוקה, כדאי לטגן אותה קלות בחלק השומני של קרם הקוקוס לפני הוספת שאר הנוזלים, מה שיפתח את הארומות והטעמים של התבלינים בצורה מושלמת. להגשה משפחתית, מומלץ להגיש את הצ'ילי החריף והכוסברה בקעריות נפרדות בצד, כך שכל אחד יוכל לשלוט ברמת החריפות ובטעמים, וגם ילדים יוכלו ליהנות ממרק עדין, עשיר וטעים במיוחד.
היגיון קולינרי
המנה הזו מביאה את כל הקסם והעושר של המטבח התאילנדי היישר אל השולחן שלכם, עם שילוב טעמים ארומטי ועמוק המבוסס על קארי ירוק וקרם קוקוס עשיר. נתחי עוף רכים משתלבים בהרמוניה מושלמת עם ירקות רעננים, עלי כפיר ליים ריחניים ונגיעות חמיצות מליים טרי, היוצרים חוויה קולינרית רב-חושית שהיא גם מנחמת וגם מעוררת חושים. מדובר במנה אלגנטית ומאוזנת להפליא, המתאימה לאירוח מרשים או לארוחת ערב חגיגית שמשאירה טעם של עוד.