התמונה להמחשה בלבדללא גלוטןללא בוטניםללא שומשוםללא אגוזיםמכיל חלב
מרק בשר קוריאני גומטאנג
הגומטאנג הקוריאני הוא יצירת מופת של בישול איטי ומסורת ארוכת שנים, המציע ציר עמוק ועשיר בטעמים המלטפים את החיך בכל כף מחדש. השילוב המושלם בין אטריות בטטה חלקלקות, שום ארומטי ונגיעות של רוטב דגים יוצר חוויה קולינרית מחממת ומזינה, שמתאימה בדיוק לרגעים שבהם הגוף והנפש זקוקים לנחמה אמיתית במנה אחת עשירה.
- הכנה
- 60 דק׳
- מנות
- 6
- רמה
- בינוני
אופן ההכנה
מנות:6
- 1חתוך את השומן מהבשר והגידול, ואז שטוף במים קרים זורמים.
- 2השר במים קרים במשך שעה עד לילה, החלף מים כמה פעמים כדי להסיר דם.
- 3סנן והבא סיר גדול עם מים לרתיחה, הוסף את הבשר והגידול.
- 4ערבב עם כף עץ ובשל במשך 12 עד 15 דקות עם מכסה פתוח עד שהקצף החום שומני עולה.
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 72
- חלבון
- 4g
- פחמימות
- 7.7g
- סוכר
- 0.5g
טיפים מהשף
ניתן להוסיף ירקות כמו גזר או כרוב כדי להעשיר את המרק. אם אין רוטב דגים, אפשר להשתמש ברוטב סויה.
היגיון קולינרי
הגומטאנג הקוריאני הוא יצירת מופת של בישול איטי ומסורת ארוכת שנים, המציע ציר עמוק ועשיר בטעמים המלטפים את החיך בכל כף מחדש. השילוב המושלם בין אטריות בטטה חלקלקות, שום ארומטי ונגיעות של רוטב דגים יוצר חוויה קולינרית מחממת ומזינה, שמתאימה בדיוק לרגעים שבהם הגוף והנפש זקוקים לנחמה אמיתית במנה אחת עשירה.