התמונה להמחשה בלבדסלט שומר וציקורי עם אגס ואגוזי מלך
שילוב מרענן ומתוחכם של טעמים חורפיים המפגיש בין המרירות העדינה של הציקורי לבין המתיקות הטבעית של האגס הטרי. המנה מקבלת מרקם פריך וניחוח אגוזי עמוק בזכות אגוזי המלך ושמן האגוזים, המשתלבים ברוטב לימוני חד ומאוזן שמעניק רעננות בכל ביס. זהו סלט אלגנטי ומעורר תיאבון המתאים במיוחד כמנה ראשונה מרשימה או כליווי קליל ומתוחכם לכל ארוחה חגיגית.
- הכנה
- 15 דק׳
- מנות
- 4
- רמה
- קל
אופן ההכנה
- 1בקערה גדולה, טרפו יחד את קליפת הלימון, המיץ, השמן, הפלפל ומעט מלח.
- 2חצו את פקעות השומר לאורכן ופרסו אותן דק ככל האפשר.
- 3הסירו את הליבה ופרסו את האגס.
- 4ערבבו את פרוסות השומר והאגס עם הרוטב.
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 50
- חלבון
- 0.1g
- פחמימות
- 0.4g
טיפים מהשף
ניתן להכין את הסלט מראש ולשמור במקרר עד שעתיים לפני ההגשה. אם רוצים להוסיף טעם, אפשר להוסיף מעט גבינת פרמזן מגוררת מעל לפני ההגשה.
היגיון קולינרי
שילוב מרענן ומתוחכם של טעמים חורפיים המפגיש בין המרירות העדינה של הציקורי לבין המתיקות הטבעית של האגס הטרי. המנה מקבלת מרקם פריך וניחוח אגוזי עמוק בזכות אגוזי המלך ושמן האגוזים, המשתלבים ברוטב לימוני חד ומאוזן שמעניק רעננות בכל ביס. זהו סלט אלגנטי ומעורר תיאבון המתאים במיוחד כמנה ראשונה מרשימה או כליווי קליל ומתוחכם לכל ארוחה חגיגית.