התמונה להמחשה בלבדללא חלבללא גלוטןללא בוטניםללא שומשוםפרווה
אוקרה פריכה ואפויה
המנה הזו מביאה אל השולחן את התגלמות הפשטות הקולינרית במיטבה, עם תרמילי ירק רעננים שעוברים תהליך צלייה מדויק בתנור עד לקבלת מרקם פריך וממכר במיוחד. היא מהווה תוספת מושלמת וקלילה לכל ארוחה ים-תיכונית, ומציעה חוויה של טעמים טבעיים המדגישים את איכות חומרי הגלם בצורה אלגנטית ומזמינה.
- הכנה
- 10 דק׳
- מנות
- 4
- רמה
- קל
אופן ההכנה
מנות:4
- 1חממו את התנור ל-218°C ומניחים נייר אפייה על תבנית. אם מכינים כמות גדולה יותר, השתמשו בתבניות נוספות כדי למנוע צפיפות.
- 2שוטפים ומייבשים את האוקרה, ואז חותכים ומסלקים את הגבעולים.
- 3חותכים את האוקרה לאורכה לפרוסות דקות מאוד, בעובי של כ-3-6 מ"מ, כך שכל תרמיל יניב 3-5 פרוסות.
- 4
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 50
- חלבון
- 1.1g
- פחמימות
- 4.6g
טיפים מהשף
ניתן להוסיף תבלינים כמו פפריקה או כמון לטעם נוסף. אם רוצים לשמור על פריכות, יש לאכול מיד לאחר האפייה.
היגיון קולינרי
המנה הזו מביאה אל השולחן את התגלמות הפשטות הקולינרית במיטבה, עם תרמילי ירק רעננים שעוברים תהליך צלייה מדויק בתנור עד לקבלת מרקם פריך וממכר במיוחד. היא מהווה תוספת מושלמת וקלילה לכל ארוחה ים-תיכונית, ומציעה חוויה של טעמים טבעיים המדגישים את איכות חומרי הגלם בצורה אלגנטית ומזמינה.